肉末粉條培訓(xùn)，學(xué)做肉末粉條去哪里？

　　肉末粉條，又名螞蟻上樹，炒菜名，主料為粉絲和豬肉末。這道菜的由來據(jù)說與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。

　　肉末粉條的做法,肉末粉條培訓(xùn)學(xué)校哪里好?

　　主料：精瘦肉，苕粉條，酸菜。

　　輔料：姜絲，蒜末，蔥段，料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，香菜，菜油。

　　步驟：

　　1。先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘。再把瘦肉剁成肉末，調(diào)入料酒，鹽，醬油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量涼開水拌勻。

　　2，到適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋。

　　3，再到入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲，姜絲，蒜末，再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉，比較后放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段，香菜，翻炒一下，起鍋，裝盤。

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