活魚(yú)怎么保鮮？怎樣才能吃上新鮮的魚(yú)兒？

　　生活當(dāng)中，魚(yú)是人類(lèi)必不可少的食物之一。一般人們都是喜歡買(mǎi)活魚(yú)，因?yàn)榛铘~(yú)新鮮。

       但是有些時(shí)候，可能買(mǎi)回來(lái)的活魚(yú)，一時(shí)半會(huì)也吃不完。像過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，家里準(zhǔn)備來(lái)客人，然后又突然情況有變，計(jì)劃趕不上變化的事情時(shí)常發(fā)生。那么這個(gè)時(shí)候，我們買(mǎi)來(lái)的新鮮魚(yú)兒該怎么保鮮存放呢?下面教大家?guī)讉€(gè)小竅門(mén)：

　　【活魚(yú)保鮮的方法】

　　1、巧貼魚(yú)眼：魚(yú)眼內(nèi)的視神經(jīng)，后面有一條“死亡腺”，死亡腺離開(kāi)水就會(huì)斷裂，而活魚(yú)也因此而死亡。為了防止死亡腺斷裂，可以取浸濕的軟紙貼在活魚(yú)的眼睛上，可以使活魚(yú)的存活時(shí)間延長(zhǎng)三四個(gè)小時(shí)。

　　2、白酒“醉活魚(yú)”：清晨，當(dāng)您從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)回活魚(yú)，又想留到傍晚全家人一起嘗鮮時(shí)，可向活魚(yú)嘴中灌幾滴白酒。當(dāng)“活魚(yú)”醉了以后，便可將其放回水中，再將盛水的容器放在陰涼處通風(fēng)、黑暗潮濕的地方，讓活魚(yú)“小睡”一會(huì)兒，這樣，食用時(shí)，魚(yú)還活著。

　　3、巧用細(xì)鐵絲：取一根細(xì)鐵絲，一頭從魚(yú)肛門(mén)處穿入并拴住，另一頭穿透魚(yú)唇，使活魚(yú)變成半月形。然后，把魚(yú)放入水中，可有效的節(jié)制活魚(yú)在水中的掙扎程度，已達(dá)到延長(zhǎng)活魚(yú)生存時(shí)間的目的。

　　4、妙用小容器：找一個(gè)比較小的小容器，將魚(yú)放進(jìn)去，剛好可以整條放進(jìn)的比較好。然后讓魚(yú)平躺著，倒一些水進(jìn)去，不要太多，不能讓它豎起來(lái)。之后放在冰箱的冷藏格里面，這樣就可以保鮮了，即使魚(yú)死了，魚(yú)肉也是可以保證新鮮的。

　　5、比較簡(jiǎn)單粗暴的一種方法就是：將魚(yú)直接放在冰箱里冷藏，食用的時(shí)候取出來(lái)，肯定是很新鮮的。

　　以上這些就都是活魚(yú)保鮮的方法了。其實(shí)這些都是由一些生活經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)常識(shí)所得來(lái)了。只要細(xì)心生活，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多生活小妙招。從而可以減少很多的麻煩和煩惱。以上所說(shuō)的這些，都get到了嗎?

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