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南京早點創(chuàng)業(yè)

★☆鴨培訓哪家好，那家的★☆鴨培訓好

★☆鴨采用特殊工藝和神秘配料制作而成 ，其選用專供白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開;再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食; 另外，周記黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味，風靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國

　　周黑鴨

課程內(nèi)容
 
　　一：鹵水
 
　　第一步,主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、天然中藥材等食材熬制鹵水。這里重點學習掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調(diào)味等知識。
 
　　二：原料處理
 
　　第二步，主要系統(tǒng)學習各類鴨子原料的處理、去腥等方法。
 
　　三：原料腌制
 
　　第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用秘制腌料粉、料酒、老抽等食材腌制各類鴨子原料。這里重點學習掌握腌制方法、時間等知識。
 
　　四：糖色
 
　　第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用調(diào)和油、清水、黃糖、白糖等食材熬制糖色。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、火候、時間等知識。
 
　　五：烘烤
 
　　第五步，主要系統(tǒng)學習如何操作使用烘烤箱烘烤各類鴨子原料。這里重點學習掌握溫度控制、烘烤時間、技巧等知識。
 
　　六：鹵制
 
　　第六步，主要系統(tǒng)學習如何使用鹵水鹵制各類鴨子原料。這里重點學習鹵制時間、火候掌握、上色等知識。
 
　　七：泡制
 
　　第七步，主要系統(tǒng)學習如何泡制各類鴨子原料。這里重點學習掌握泡制水的配制、泡制時間等知識。
 
　　八：保存鹵水
 
　　第八步，主要系統(tǒng)學習如何運用科學方法保存鹵水，延長鹵水的存放時間
 
　　★☆鴨學習方式
 
　　按照削筋面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
 
　　后續(xù)服務支持
 
　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);
 
　　2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
 
　　3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

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