學正宗的過橋米線在南京哪里可以學?
過橋米線,大家都很熟悉。在小編還在上學的時候米線就有,而且每周都要吃上一回,怎么吃都吃不夠。從幾年前,米線作為餐飲小吃生意一直就不錯,為什么到今天生意依舊如此。大家難道就不想知道嗎?
每個創(chuàng)業(yè)者都希望自己店鋪的生意是比較好的,比較賺錢的,如何經營店鋪,讓自己創(chuàng)業(yè)成功呢,我們在開店之前就要做好充足準備。
開店需要注意的八大事項
1、知己知彼,百戰(zhàn)百勝
首先要去考察當地的餐飲市場,以及消費者在面館消費的習慣。充分了解現有米線館的優(yōu)勢劣勢,為自己開店打下基礎。
2、對市場要了解
根據市場情況來確定自己米線店的特色,對自己的米線店進行一定的規(guī)劃。對于沒有經驗的朋友需要一定的指導,可以來食尚香小吃培訓學校學習。這樣可以少走一些彎路,少碰一些釘子。
3,店面選址
米線店和快餐類的相似,顧客來消費一般講究的是方便,快捷。在商業(yè)區(qū)附近,學校附近,小區(qū)附近,小吃街,步行街附近是不錯的選擇。另外提醒:轉租店面的時候一定要慎重。
4、店面裝修
現在人們消費觀念有所改變,就餐不僅僅是吃飯了,還注重了環(huán)境和服務。 一個舒適的就餐環(huán)境,有時候可以成為開店成敗的關鍵因素,餐廳裝修一定要凸顯出自身經驗種類的風格。
5、店鋪設備
廚房設備包括3大件:電器(主要是電冰箱)、爐灶、打荷臺。小件物品主要指小五金:不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。 顧客用的碗筷可根據面館的定位和特色來定。店內設備主要就是桌椅,收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸,要懂得合理利用店內的空間。
6、招聘人員
米線店人員主要分為四類:廚師,服務員,洗碗工,收銀員。人員多少結合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重,因為你店的成敗他也是關鍵。 比較好可以自己學習。
7、原料采購
原料的采購直接關系到成本的問題,一般建議親力親為找長期合作的原料供應商,這樣可以節(jié)約成本,也不用每天到處采購。
8、開業(yè)宣傳
做好了開店的準備,開業(yè)前期的促銷是很重要的,吸引人氣,抓住顧客這就是第一印象。
在開店之前我們把以上八點做到了,店鋪可以順利開業(yè)了。當然上面我們也提到了,店鋪的廚師比較好是自己,創(chuàng)業(yè)初期我們沒有太多的資金去請廚師。那么正宗的過橋米線技術哪里可以學到呢?
為什么選擇食尚香學習
1、市場分析
改變了以往南北口味不協(xié)調的特點,口味上已經達到了南北交融的境界,嚴格把控每一個食品衛(wèi)生環(huán)節(jié),每一碗過橋米線都讓顧客吃得放心。
2、種類繁多
現在米線口味單一,翻來覆去還是那幾種,點餐累不累? 在這里,花甲米線,有木有?火鍋米線,要不要?蓋澆米線,嘗不嘗?
3、獨特工藝
高湯經秘制工藝手法,脫脂脫油,低鹽少油保健康。
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