南京鹵茶葉蛋怎么做？

　　鹵茶葉蛋是一道家常菜肴，符合大眾口味，原料價格較為低廉，制作方法也非常簡單。

　　材料：雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油

　　做法：

　　1、將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開后用中火煮5-6分鐘;

　　2、等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫;

　　3、再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油;

　　4、用旺火燒開后改用中火，煮30-40分鐘;

　　5、挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時以后再吃口味更好。

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