石鍋拌飯的做法是什么？哪里能學(xué)做石鍋拌飯？

　　石鍋拌飯是韓國以及中國東北地區(qū)流傳過來的，石鍋拌飯味香誘人，由于容器石鍋是厚重的黑色陶制成的，所以保溫效果很好。吃飯慢的人可以安心享用，不怕飯菜冷掉。

　　【石鍋拌飯的由來】

　　關(guān)于石鍋拌飯的起源有三個，第一個故事傳說是祭祀儀式結(jié)束后，將祭祖的菜肴和米飯拌勻食用，成為韓國拌飯的起源，這個故事體現(xiàn)了韓國對傳統(tǒng)儀式的重視。

　　第二個故事傳說是辭舊迎新的日子，把剩菜都放到米飯里拌勻，作為夜宵來食用，這個故事也體現(xiàn)了韓國對節(jié)日的重視。

　　第三個故事傳說是農(nóng)忙時節(jié)，鄰居們互助幫工，為了節(jié)省時間和勞力，人們便把飯菜拿到田間拌勻食用，這個故事體現(xiàn)了韓國富有人情味的傳統(tǒng)。

　　【石鍋拌飯的做法】

　　食材：胡蘿卜半根，小香腸2根，新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，韓式辣醬

　　做法：

　　1、蔬菜等原料都準(zhǔn)備好洗干凈，瀝干水分，2、香菇、胡蘿卜都切成細(xì)絲，放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘，3、香腸也切成細(xì)絲，菠菜，豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘，4、保養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內(nèi)刷上油，5、鋪上煮熟的米飯，6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上，7、另起一鍋煎一個荷包蛋，然后把邊角修掉，8、把荷包蛋鋪在菜上，9、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮，聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘，然后關(guān)火，吃的時候拌上韓式辣醬即可

　　【食尚香小貼士】

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