新疆切糕是怎么做的?學做切糕去哪里?

時間：2017-08-15 來源：濟南小吃培訓點擊：

都說新疆切糕貴，一塊要幾十塊錢甚至上百。賣切糕簡直可以走上人生巔峰。不知道這個現(xiàn)象是真是假，但是不可否認的是，切糕的確是一種很好吃的美食。一起來看看怎樣自制切糕吧~

　　食材：黃米、江米、杏干、青紅絲、小棗、山楂糕、豆餡

　　做法：

　　1、將黃米和江米淘洗干凈，分別放在清水中浸泡四個小時

　　2、浸泡好的米，分別放進蒸鍋中蒸半小時

　　3、半小時以后取出兩種米晾涼

　　4、用搟面杖順著一個方向攪動江米

　　5、在蒸好的江米中加入一些白開水，繼續(xù)攪動

　　6、連著加三次水以后停止

　　7、將江米放進托盤里均勻鋪平

　　8、黃米也是用同樣的方法做好備用

　　9、鋪一張大一點的保鮮膜在砧板上，江米鋪在比較下面一層，上面鋪上一層黃米，然后均勻抹上一層豆餡兒。比較后再鋪上一層江米

　　10、再在表面撒上青紅絲，杏干，山楂粒、小棗點綴即成

　　這樣，美味的自制切糕就做好啦!

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