烤面筋的做法,烤面筋做法技巧

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　烤面筋怎么做呢?想要了解烤面筋的正宗做法，烤面筋怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作烤面筋,那么下面分享的烤面筋做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的烤面筋做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作烤面筋,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的烤面筋啦。下面就讓我們來看詳細的烤面筋做法吧。

　　用料

　　谷元粉，蒜蓉辣醬，孜然粒，燒烤醬

　　烤面筋的做法

　　找個盆倒入半盆水，將谷元粉倒入水中攪拌，撈出谷元粉瀝干水份。

　　將谷元粉面團晾干水份后用保鮮膜包起放置2個小時。

　　取出谷元粉面團，把它切成一小塊一小塊，用2根筷子夾住一個角纏起來，纏好后取下來放入冷水盆中。

　　鍋里放水倒入面筋，小火煮致20分鐘，面筋發(fā)硬即可。

　　撈出面筋放入冷水中，穿上簽子，用刀轉(zhuǎn)著切面筋。

　　電餅鐺刷油，放入穿好的面筋，煎到金黃，刷上醬料，再煎一小會即可。

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