炸雞漢堡的做法,炸雞漢堡做法技巧

時(shí)間：2018-03-31 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　炸雞漢堡怎么做呢?想要了解炸雞漢堡的正宗做法，炸雞漢堡怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作炸雞漢堡,那么下面分享的炸雞漢堡做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的炸雞漢堡做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作炸雞漢堡,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的炸雞漢堡啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的炸雞漢堡做法吧。

　　食材

　　主料漢堡面包2個(gè)雞腿肉2塊輔料油適量鹽適量奧爾良烤肉料20g料酒10ml白糖2g胡椒粉2g雞蛋液適量面包糠適量沙拉醬適量生菜適量

　　奧爾良炸雞漢堡的做法步驟

　　1.雞腿洗凈去骨。

　　2.把雞腿肉雞皮朝下，雞肉用刀背剁一下，把里面的筋比較好剁斷。

　　3.雞腿肉放入碗中加入奧爾良烤肉料。

　　4.再加入鹽，糖，料酒，胡椒粉腌拌雞腿肉1個(gè)小時(shí)。

　　5.腌制過(guò)的雞腿肉蘸裹雞蛋液。

　　6.在沾滿面包糠。

　　7.放入油鍋中炸制。

　　8.中小火慢慢炸制雞肉金黃熟透。

　　9.取出放吸油紙上吸出油份。

　　10.取一個(gè)漢堡坯中間刨開(kāi)，放入生菜和炸雞。

　　11.然后擠上沙拉醬，即可食用。

　　小貼士

　　雞腿肉去骨后，可把雞肉剁上一些網(wǎng)格紋，這樣處理過(guò)的雞肉，更容易入味，炸制得時(shí)候也較容易熟透。

　　炸制雞肉不要大火，小火慢慢把雞肉炸熟。

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