臺灣蚵仔煎怎么做好吃,好吃的做法秘訣

時間：2018-04-01 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　臺灣蚵仔煎怎么做呢?想要了解臺灣蚵仔煎的正宗做法，臺灣蚵仔煎怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作臺灣蚵仔煎,那么下面分享的臺灣蚵仔煎做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的臺灣蚵仔煎做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作臺灣蚵仔煎,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的臺灣蚵仔煎啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的臺灣蚵仔煎做法吧。

　　主料

　　蚵(牡蠣)150地瓜粉5勺

　　面粉1勺整支蒜苗適量

　　五香粉1g白胡椒粉1g

　　雞蛋1個鹽、味精少許

　　味極鮮醬油少許香菜少許

　　甜辣醬或番茄沙司適量

　　臺灣名小吃蚵仔煎的做法步驟

　　1. 食材備齊。開始處理食材，蒜苗切成細(xì)段，雞蛋打散。

　　2. 將地瓜粉、面粉、胡椒粉、五香粉、鹽、雞精、醬油以及切的蒜苗段混合攪拌均勻。

　　3. 攪拌時如果太干了，可適當(dāng)加點(diǎn)水，但不可太多。攪拌好的狀態(tài)大概如圖，不要太干也不要太浠。

　　4. 取平底鍋，加入油。待油熱了，放入攪拌好的材料，煎煮，過程中，要翻面。