正宗的糖醋煎餅做法,糖醋煎餅做法技術配方

時間：2018-04-01 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　糖醋煎餅怎么做呢?想要了解糖醋煎餅的正宗做法，糖醋煎餅怎么做更好吃?如果你想要學習制作糖醋煎餅,那么下面分享的糖醋煎餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的糖醋煎餅做法技術配方來學習制作糖醋煎餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的糖醋煎餅啦。下面就讓我們來看詳細的糖醋煎餅做法吧。

　　材料

　　材料面粉300克，香蔥絲，尖椒絲、魷魚絲各適量，蝦仁80克，雞蛋1個調(diào)味料鹽，味精各適量

　　糖醋煎餅做法

　　1、雞蛋打散后放入面粉中，加適量水，調(diào)成蛋面糊。

　　2、香蔥絲、尖椒絲、魷魚絲和洗凈的蝦仁一起放入蛋面糊，加鹽、味精攪拌均勻后靜置20分鐘。

　　3、煎鍋加油燒熱，將做法2倒入，攤成圓餅，煎熟后盛盤。

　　4、食用時，用刀將煎餅按人數(shù)平均分割即可。

　　Tips

　　將蛋面糊靜置可以使面粉顆粒與絲料充分混合、滲入，這樣做出的煎餅才暄軟可口。

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