南京蓋澆飯培訓(xùn)，學(xué)做蓋澆飯就到食尚香

時(shí)間：2017-07-28 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　今時(shí)代，生活節(jié)奏快，“時(shí)間就是金錢(qián)”是一句時(shí)髦的口號(hào)。繁重的家務(wù)勞動(dòng)，將會(huì)影響人們的勞動(dòng)效率與休息，快餐業(yè)由此迅速崛起。但是在國(guó)外快餐的發(fā)展又帶來(lái)新的社會(huì)問(wèn)題。如含脂肪酸過(guò)多，增加人的膽固醇，引起冠心病與動(dòng)脈硬化。我國(guó)古代小吃就有“主副兼?zhèn)?、食用方?rdquo;的優(yōu)點(diǎn)。蓋澆飯已成為現(xiàn)代主副原料合為一體的小吃品種的開(kāi)端。

蓋澆飯

　　下面我們就介紹一道食尚香蓋澆飯的做法：

　　雞蛋肉蓋澆飯

　　食材：雞蛋、雞肉、干香菇、料酒、醬油

　　做法：

　　1.雞肉切成適合的大小，用醬油、料酒、糖、姜末腌制，香菇放溫水泡發(fā)(可適當(dāng)放點(diǎn)白糖，味道會(huì)更香)。

　　2.大蒜切末，香菇切絲，熱鍋，把大蒜爆香。

　　3.加入腌制好的雞肉翻炒一會(huì)，加入香菇再翻炒一會(huì)，加入泡香菇的水。

　　4.加入料酒，耗油，白糖，醬油，燉煮一會(huì)，大概10至15分鐘左右。把煮好的熱飯盛出備用。

　　5.雞肉稍微收汁，打入雞蛋，稍微拌一下，將雞肉鋪在飯上即可。

　　食尚香蓋澆飯培訓(xùn)有三個(gè)階段：

　　第一階段

　　理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　第二階段

　　老師實(shí)踐操作。學(xué)員邊看邊記，然后后期自己動(dòng)手實(shí)踐反復(fù)操作，熟練為止

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

　　第三階段

　　開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌

　　學(xué)做蓋澆飯，蓋澆飯培訓(xùn)就到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校來(lái)學(xué)習(xí)，食尚香專(zhuān)業(yè)致力于特色小吃，比如蓋澆飯之類(lèi)的技術(shù)支持，創(chuàng)業(yè)扶持。已經(jīng)幫助了成千上萬(wàn)的創(chuàng)業(yè)者完成小吃創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想了。