蘭州拉面培訓(xùn)班那家好，南京食尚香？

時間：2018-12-23 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

蘭州拉面

　　蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”，是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐，得到美譽“中華一面”。

　　培訓(xùn)種類

　　蘭州拉面★羊肉拉面★香辣拉面★麻辣拉面★清湯拉面★炸醬拉面★風味拌面★蘭州炒拉面純★湯牛肉拉面★酸菜牛肉拉面★紅燒牛肉拉面★臊子拉面★麻辣拉面★香辣拉面

　　培訓(xùn)課程

　　1. 拉面的面團制作。

　　2. 拉面技巧及實際操作練習(xí)。

　　3. 紅油的制作，麻油的制作，鹵汁的制作。

　　4. 拉面特調(diào)口味，香辣拉面，麻辣拉面。。等制作流程。

　　5. 各種小菜的搭配方法與技巧等。

　　6. 根據(jù)學(xué)員經(jīng)營地口味，調(diào)制出當?shù)乜诶妗?/p>

　　培訓(xùn)時間

　　老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。一般5-8天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。

　　學(xué)習(xí)培訓(xùn)方式

　　現(xiàn)場直教，一對一培訓(xùn)指導(dǎo)，以實踐操作學(xué)習(xí)為主，學(xué)會為止，不受時間限制。

　　學(xué)?？偨Y(jié)經(jīng)驗不斷改革，具備以下優(yōu)勢：

　　1、學(xué)校免費提供一日三餐、住宿床鋪、生活洗漱等用品。

　　2、學(xué)員來我校學(xué)習(xí)，可以由學(xué)校專車免費接送。

　　3、學(xué)校的課程90%是實操課程。安排的實操課程都是循序漸進的，讓你深刻的掌握每一個步驟的技術(shù)。

　　4、學(xué)校老師會根據(jù)每一位學(xué)員的不同要求，進行教學(xué)，對于您的不足會進行重點培訓(xùn)。立足讓您全面掌握。

　　5、學(xué)校每晚都有資深店面經(jīng)理值班，對學(xué)員進行指導(dǎo)教學(xué)。

　　6、我們對于店面經(jīng)營開設(shè)課程，授課老師是我們公司店面運營總經(jīng)理。經(jīng)營培訓(xùn)包括：店面選址，店面裝修，店面設(shè)備，店面費用，店面成本，店面運營等。

　　7、我們的實習(xí)基地遍布全國，您可以自由選擇在我們的直營店或者加盟連鎖店實習(xí)，提高技術(shù)，學(xué)習(xí)經(jīng)營流程。

　　8、畢業(yè)要上崗就業(yè)的學(xué)員，可安置到頂牛、熬骨香等知名品牌在全國各地店內(nèi)上崗就業(yè)，同時很好的解決了牛肉面愛好者創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的后顧之憂。

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