哪里培訓蘭州拉面技術好，南京食尚香蘭州拉面？
蘭州拉面介紹：蘭州拉面，由于經營者的民族不同，經營的地方不同，各地的方言不同，因此有不同的稱為。通常的稱為有：蘭州清湯牛肉面、......蘭州牛肉拉面、蘭州牛肉拉面、牛肉拉面、拉面、抻面、扯面、拉條、板面、甩面。牛肉板面是中國的傳統(tǒng)名食，它具有“一清二白三紅四綠”的特征，且色香味美，譽滿全國。但國內各地的牛肉面與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很發(fā)生很大的變化，因此，國內大部分地區(qū)消費者很難吃到真正的“牛肉面”而牛肉面主要成功技術的湯料只有在牛骨湯中。才能達到原滋原味。
培訓種類
蘭州拉面★羊肉拉面★香辣拉面★麻辣拉面★清湯拉面★炸醬拉面★風味拌面★蘭州炒拉面純★湯牛肉拉面★酸菜牛肉拉面★紅燒牛肉拉面★臊子拉面★麻辣拉面★香辣拉面
蘭州拉面學習內容
1、講述的蘭州拉面發(fā)展史及基礎理論知識。
2、和面的技術與技巧。
3、拉面的技術與技巧。
4、牛肉的鹵制方法。
5、高湯的制作流程與方法。
6、拌面的制作方法與銷售技巧。
7、雜醬的制作流程和方法。
學習時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。學校不限制學習時間,一般10-15天左右，視個人情況而定。
學習培訓方式
現場直教，一對一培訓指導，以實踐操作學習為主，學會為止，不受時間限制。
蘭州拉面培訓學費
蘭州拉面暫停教學，傳授全套技術，原料與設備的進貨渠道，核心配方和操作方法，開店經營的技巧等等。
優(yōu)惠酬賓加學
牛肉面、熱干面、酸辣粉、土豆粉、鴨血粉絲、快餐蓋飯等項目，總價打八--九折、另送一項;也可以學二送二、學三送三
吃住安排
學校免費提供配套的學員宿舍(被子，枕頭等)，學員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學校本身就是做小吃培訓的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。
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課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
