雞蛋灌餅的做法，學做雞蛋灌餅

時間：2017-08-15 來源：南京小吃培訓點擊：

雞蛋灌餅，聽到這個食物的名稱，感覺是非常神奇的東西。其實不然，就是普通的雞蛋和普通的餅的結(jié)合。雞蛋灌餅的美味妙不可言，雞蛋灌餅的做法是怎樣的呢?讓我們一起來學習一下吧。

　　食材

　　面粉、雞蛋、鹽、小蔥、香油

　　做法

　　雞蛋液打散，加少許鹽和料酒調(diào)味。面粉放在深碗里;

　　面粉加鹽和香油2滴調(diào)味，用打蛋器調(diào)成可以微微流動的面糊。水要一點點加;

　　不粘煎鍋里加一小勺油，5毫升左右，倒入面粉攤平成圓餅狀;

　　7分熟的時候，倒入雞蛋液，微凝固的時候加入蔥花;

　　蛋液8分熟的時候，慢慢卷起來，再固定一下。

　　做好的蛋餅改刀一下，容易吃。

　　學習雞蛋灌餅的做法去哪里?

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