燒梅的做法，學做燒梅去哪里？

　　燒梅，漢族小吃，在中國各地都有，只是各地的叫法不同，譬如山西叫梢梅，湖北叫燒梅，江浙一帶叫燒賣等。武漢名小吃——重油燒梅也就是北方的燒麥。武漢的燒梅與北方的燒麥餡料上沒多大區(qū)別，不同的是武漢的燒梅很有特色，講究重油里面放肉丁香菇和筍，還有一絕美調(diào)料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有點辣，但是絕對香、滑。原料主要是餛飩皮、糯米、香菇、肉末、蔥末。

　　燒梅的做法步驟

　　原料：餛飩皮、糯米、香菇、肉末、蔥末。調(diào)料：黑糊椒粉、生抽、鹽、雞精。

　　1、糯米用涼水泡二個小時后，上蒸鍋蒸十五分鐘晾涼;

　　2、香菇切末后，和肉末、蔥末、糯米、黑糊椒粉、生抽、鹽、雞精攪拌均勻成燒梅餡;

　　3、取一張餛飩皮，包上糯米餡，成下大，上收口成石榴花狀的生坯;

　　4、蒸鍋燒開水后，放入做好的燒梅生坯，蒸二十分鐘即可。

　　以上就是燒梅的做法步驟全解了，學會了嗎?

　　學習燒梅的做法去哪里?

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