培訓風味南京燒烤哪家好，哪家的燒烤培訓好？

時間：2018-11-30 來源：濟南小吃培訓點擊：

課程安排

　　1、燒烤老油和底料(土豆、藕)制作、燒烤工具認識及基本功練習;

　　2、半成品烤制(豆腐干、魔芋、魚豆腐);

　　3、作手工烤串類制(特色排骨、精品五花肉);

　　4、特殊肉類腌制及烤制(雞心);

　　5、行業(yè)流行烤制方法(特色鴨頭);

　　6、新奧爾良類腌制及烤制(翅尖);

　　7、大型原料烤制(全茄)、海鮮類烤制(小黃魚、魷魚)、鐵板燒系列;

　　8、綜合練習(素菜類、煮啤酒、葷菜類)。紙上燒烤培訓品種

　　各種肉類、各種蔬菜等燒烤技術培訓廚煌燒烤學習內容有:

　　1、燒烤-調料及香料的特點及作用;

　　2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用;

　　3、調味料、調味油的制作方法;

　　4、蔬菜類燒烤原料的制作

　　5、雞類燒烤原料的制作;

　　6、魚類燒烤原料的制作;

　　7、海鮮類燒烤原料的制作;

　　8、其他類燒烤原料的制作;

　　9、火候的把握技術;

　　10、燒烤原材料的保管、保鮮技術

　　11、燒烤原料設備的采購

　　燒烤培訓學習時間：

　　上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

　　燒烤學習方式

　　按照紙上燒烤標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。提起小吃，第一感覺是“小”：小型方便、小巧別致、小本經營。其實，這小吃里頭也有“大”：名氣大、數量大、優(yōu)勢大、潛力大、小吃市場是越吃越大!百味迎百客，再加上小吃的經濟實惠、方便美味等特點，早已形成了十分龐大的消費群體。

　　單個燒烤項目，只需很少的投資，學會后幾百元就可以開業(yè)，經營地址一般選在步行街、夜市、學校、商業(yè)中心或娛樂場所周邊，公交站臺等地方，原則就是人流量相對集中的地方;所用原料因地制宜，調味料如在小城市不方便采購我公司可幫忙聯(lián)系或代購。

　　每串肉或每串蔬菜的售價為0.5-2元，而肉類每串成本為0.2-0.8元，利潤率高達100-150%，蔬菜類每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價為0.5元，而成本僅為0.08元，利潤率高達500%;雞翅、雞腿、牛排、燒烤等每份售價2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利潤率高達100-200%;保守算法，如果一天賣400-500串，營業(yè)額500-600元，可獲利250-350元，如遇上節(jié)假日，一天可賣1000串左右，日均利潤可達500-650元。通過對學員的跟蹤調查，60%學員每月純利可達3000-6000元，20%可達到8000-10000元左右，20%獲利在3000元至8000元，沒有虧損。如果同時開3-5個店，每月獲利都在萬元以上。

　　燒烤顯著的特點就是投資小、風險低、利潤大。

　　1、師資力量強。師徒相授模式，由中國烹飪大師——劉標任總顧問;中式烹飪高級技師，《沙縣小吃》初、中、高級鑒定標準、鑒定方案的制定者——鄭壽兒任顧問;沙縣小吃著名廚師，十幾年實踐、研究、探索經驗的沙縣小吃大師——鄧易增等親自傳授，對學員進行督促指導,真正做到一對一，學員實際操作時間充分，能學到沙縣最正宗、最精巧、最有市場競爭力的小吃品種，教學質量不言而喻。并贈送沙縣小吃主要配料、雙榮名師傅獨家秘方等，供學員帶回時去練習。

　　2、學習品種多。12天時間里上午、下午均有安排學習講習，且三餐師生同吃、同切磋。以便學員能在較短時間里，集中精力，動手動腦，熟練操作，學習到更好、更多、更新的技術，講習品種多達30～40個品種，回家完全有能力開辦當地最好的沙縣小吃店。

　　3、實體店操作演習。擁有多家成功經驗的實體店，學員培訓期間能夠在實體店內得到實習機會。所謂眼見為實;親眼所見自己制作的產品得到客戶的認可、才能真正做到讓學員放心到底。

　　4、操作優(yōu)勢。學員每天親身參與整套沙縣雙榮名小吃制作流程的實操從選材—配料—雙榮秘方的調制—制作成品—成品切配—保存等，學員都一一參與，想不熟手都難。

　　5、講習時間合理。節(jié)假日不休息，照常講習。講習時間12天全天候培訓，隨到隨學，學員學會為止，超長的培訓時間，讓你把手藝牢牢的學到手，包食宿、包教學食材、包耗材!不斷創(chuàng)新的配方及制作工藝，強悍的市場競爭優(yōu)勢，決不懼怕同行PK，學會不難學精才是硬道理，反正我是hold不住了

　　6、教學實用性強。有技術不一定是成功的老板，我們增設銷售課程，給予學員的是如何使技術變成事業(yè)化，而不是只有技術而技術化;而且免費給予學員店面設計和宣傳單設計等，為學員開業(yè)創(chuàng)造更有利的條件!做生意，簡單地說就是買東西，買大家需求的好產品，就是生意人的致富法寶，讓你小本創(chuàng)業(yè)，快速致富，我們深深知道每一位投資者的資金是來之不易的，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹慎的投資心情，投資是一種抉擇：正確與否取決于你對市場的判斷，對潮流的把握以及對合作者的選擇;成功與否則取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心。