正宗的紙上燒烤做法,紙上燒烤做法技術(shù)配方

時(shí)間：2018-03-31 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　紙上燒烤怎么做呢?想要了解紙上燒烤的正宗做法，紙上燒烤怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作紙上燒烤,那么下面分享的紙上燒烤做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的紙上燒烤做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作紙上燒烤,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的紙上燒烤啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的紙上燒烤做法吧。

　　用料

　　牛里脊肉600克

　　平底鍋

　　梨中等大小半個(gè)

　　大蒜4瓣

　　元蔥1/4個(gè)一起用攪拌器打成泥

　　韓式辣醬2大勺

　　香油1大勺

　　芝麻1大勺

　　蜂蜜1/2大勺

　　生抽2大勺

　　胡椒粉

　　紙上烤肉的做法

　　牛肉在冰箱中凍到半硬，取出切成薄薄的大片(逆著肉絲切成橫斷面)用腌肉料拌勻腌20分鐘

　　鋪好油紙的平底鍋或烤盤(pán)中放上油鋪滿鍋底

　　油熱后將腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批鋪在鍋中煎制兩面變色放上蔥絲拌勻盛出

　　腌肉的腌料不要倒掉，肉烤完后，將腌料倒入鍋中和著烤肉出來(lái)的汁煮出香味關(guān)火，用鍋中的紙兜著倒入放了米飯煎蛋和蔬菜的盆中拌勻即成了非常好吃的拌飯

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