中式冷面的做法，學(xué)做冷面去哪里？

時(shí)間：2017-08-15 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　中式冷面是一道由蕎麥面、鹵牛肉、熟雞蛋等食材制成的美食。

中式冷面

　　中式冷面的做法步驟

　　主料

　　蕎麥面

　　輔料

　　鹵牛肉、熟雞蛋、梨片、蒜、糖、陳醋、辣椒面、鹽、海鮮醬油、蔥、熟白芝麻做法

　　做法

　　1.輔料1：礦泉水(大半碗)，蒜末(2瓣)，糖(半勺)，陳醋(半勺)，辣椒面(適量)，鹽(適量)，海鮮醬油(半勺)。

　　2.輔料1混合成酸甜湯汁，入冰箱冷藏。

　　3.輔料2：熟雞蛋，鹵牛肉，蔥花，熟白芝麻，梨片。

　　4.蕎麥面入沸水鍋煮4分鐘，撈起過涼開水(比較好加點(diǎn)冰塊)。

　　5.瀝干水的面條上擺放輔料2，倒入輔料1混合成的酸甜湯汁。

　　食尚香小貼士

　　1.蕎麥面煮好后用涼水沖2次，保證面條順滑勁道。

　　2.醋比較好用陳醋，根據(jù)自己口味調(diào)酸甜汁。

　　以上就是中式冷面的做法步驟全解了，學(xué)會(huì)了嗎?

　　學(xué)習(xí)中式冷面的做法去哪里?

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的中式冷面，食尚香大廚會(huì)手把手的教你，從中式冷面的原材料挑選開始，直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的中式冷面。無(wú)需任何基礎(chǔ)，保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。

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