★☆★燒餅的做法,★☆★燒餅做法技巧

時(shí)間：2022-08-26 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　★☆★燒餅怎么做呢?想要了解★☆★燒餅的正宗做法，★☆★燒餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★☆★燒餅,那么下面分享的★☆★燒餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的★☆★燒餅做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作★☆★燒餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的★☆★燒餅啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的★☆★燒餅做法吧。

　　用料

　　面粉250克

　　溫水130克

　　鹽1克

　　酵母2.5克

　　油適量

　　肉末100克

　　白芝麻適量

　　生抽一勺

　　料酒半勺

　　老抽小半勺

　　糖半勺

　　花椒適量

　　黃豆牛肉醬辣椒醬5勺

　　五香粉適量

　　白胡椒粉適量

　　武漢土掉渣燒餅的做法

　　稱取面粉

　　稱取溫水

　　酵母準(zhǔn)備

　　在面粉中加入鹽和酵母，倒入溫水

　　開始和面

　　至面柸光滑，放置于溫度35到36度，濕度75%的地方醒發(fā)35分鐘

　　辣椒醬和攪拌機(jī)準(zhǔn)備就緒

　　倒入食用油

　　側(cè)面特寫

　　將攪拌好的醬料倒入熱鍋中炒香

　　倒入碗中備用

　　肉末中倒入生抽、老抽、料酒、糖、鹽、五香粉、白胡椒粉、花椒、白芝麻、倒入適量11中的油

　　攪拌均勻

　　此時(shí)取出面團(tuán)

　　分割成65克一個(gè)的劑子

　　搟成大圓餅或橢圓大餅

　　放置在油紙上

　　刷上一層11的醬

　　鋪上肉末

　　烤箱預(yù)熱后，上下火230度，比較上層，烤制9分鐘

　　出爐，開吃

　　哈哈哈哈

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