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正宗的★☆★燒餅做法,★☆★燒餅做法技術(shù)配方

  ★☆★燒餅怎么做呢?想要了解★☆★燒餅的正宗做法,★☆★燒餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★☆★燒餅,那么下面分享的★☆★燒餅做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的★☆★燒餅做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作★☆★燒餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的★☆★燒餅啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的★☆★燒餅做法吧。

  主料

 
 
  十三香鹽
 
  香蔥末香油
 
  面粉酵母
 
  泡打粉水
 
  ★☆★燒餅的做法步驟
 
  1. 先做餡 一小勺十三香 三小勺鹽 兩小勺香蔥末 加入香油攪勻即可
 
  2. 七兩面粉 3g酵母 一點(diǎn)點(diǎn)泡打粉
 
  加入六兩水 多揉一會(huì)兒面才好吃
 
  然后搟成大長(zhǎng)片 抹一層油撒一層薄面 對(duì)折一下 再搟成面片 然后卷成大長(zhǎng)條 下劑子 每個(gè)劑子大概75克
 
  3. 每個(gè)劑子要揪下來一丁丁點(diǎn)備用 剩下的要再揉一揉 然后按成餅片
 
  中間稍微壓凹一點(diǎn) 用手指蘸一點(diǎn)餡料抹到面片中間抹勻 不要抹太多了
 
  然后將剛才揪下來那一點(diǎn)點(diǎn)的面片的一半壓在餡料上面 然后再往上抹一層餡料 再把剩下的一小點(diǎn)面片壓上去
 
  然后用手?jǐn)n住面皮 周圍的把面皮一點(diǎn)一點(diǎn)推上去包住口 多余的尖兒揪下來做下一個(gè)的時(shí)候用
 
  4. 把餅稍微壓扁攏圓了 刷一層薄薄的蛋液 沾上芝麻
 
  烤箱220度先預(yù)熱好了 烤10-12分鐘 表面金黃色了就好了

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