武漢熱干面的做法,武漢熱干面做法技巧

時間：2018-03-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　武漢熱干面怎么做呢?想要了解武漢熱干面的正宗做法，武漢熱干面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作武漢熱干面,那么下面分享的武漢熱干面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的武漢熱干面做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作武漢熱干面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的武漢熱干面啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的武漢熱干面做法吧。

　　用料

　　芝麻醬50g

　　甜面醬1/2茶匙

　　鹽適量

　　雞精少許

　　醬油1/2茶匙

　　醋少量

　　辣椒油少量

　　蒜汁1/2茶匙

　　蔥花少量

　　正宗武漢熱干面的做法

　　準(zhǔn)備材料

　　調(diào)芝麻醬。取出適量芝麻醬加溫開水和開，不能太稀，要剛好能掛在勺上。再加甜面醬，鹽，雞精，和勻。

　　煮面，堿水面比較佳，若無可用口感勁道的面替代。我用的是蕎麥面，也不錯。

　　面煮好后撈出，依次淋上芝麻醬，撒蔥花，澆蒜汁，醬油，醋，辣椒油。還可撒上辣蘿卜或酸豆角。趁熱拌勻，香氣撲鼻。

　　小貼士

　　1.上好的芝麻醬是好味道的關(guān)鍵

　　2.我這里的芝麻醬是2-3人份，如需要可按比例增加

　　3.不喜歡大蒜的可不加蒜汁

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