正宗的香港雞蛋仔做法,香港雞蛋仔做法技術(shù)配方
香港雞蛋仔怎么做呢?想要了解香港雞蛋仔的正宗做法，香港雞蛋仔怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作香港雞蛋仔,那么下面分享的香港雞蛋仔做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的香港雞蛋仔做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作香港雞蛋仔,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的香港雞蛋仔啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的香港雞蛋仔做法吧。
主料
雞蛋仔預(yù)拌粉100克牛奶80ml
雞蛋1個
輔料
黃油10克
香港人氣小吃——雞蛋仔的做法步驟
1. 預(yù)拌粉加入牛奶、雞蛋。
2. 攪拌均勻。
3. 加入融化的黃油攪拌均勻。
4. 面糊過篩2遍。
5. 雞蛋仔鍋燒熱，模具涂抹黃油。
6. 面糊倒入模具后立刻蓋上蓋子翻面加熱2分鐘，然后再翻面加熱2分鐘。
7. 打開蓋子看到面糊定型，顏色變深就可以取出來了。
小貼士
一定要一直小火加熱。
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