鴨血粉絲的做法,鴨血粉絲做法技巧
鴨血粉絲怎么做呢?想要了解鴨血粉絲的正宗做法,鴨血粉絲怎么做更好吃?如果你想要學習制作鴨血粉絲,那么下面分享的鴨血粉絲做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的鴨血粉絲做法技術(shù)配方來學習制作鴨血粉絲,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的鴨血粉絲啦。下面就讓我們來看詳細的鴨血粉絲做法吧。
食材明細
主料
鴨血
250克輔料
粉絲
適量
油豆腐
50克
熟鴨肫
適量
鴨腸
適量
鴨邊腿
一個配料
蔥
適量
姜
適量
香菜
適量
大料
3個
花椒
15粒
桂皮
一塊
香葉
2片
陳皮
少許
料酒
10克
鹽
適量
胡椒粉
適量
雞精
少許
香油
適量
鴨血粉絲湯的做法步驟
1準備好所有的食材。
2粉絲用清水浸泡備用。
3鴨血入開水鍋中煮上3分鐘撈出過涼備用。
4熟鴨肫和鴨腸切片,油豆腐切三角片備用。
5鴨邊腿洗凈用開水焯燙過涼。
6準備好調(diào)味料。
7免煮鍋內(nèi)膽倒入適量的清水,放入蔥姜,大料,花椒,香葉,桂皮,陳皮,料酒和鴨邊腿。
8大火煮開5分鐘關(guān)火。
9放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好。
10湯鍋中爆香蔥姜
11倒入油豆腐翻炒片刻。
12再加入切片的鴨血翻炒。
13加入剛剛煮好的鴨湯。
14加入適量的鹽。
15再放入胡椒粉。
16煮開5分鐘后加入泡好的粉絲煮至透明。
17取一個大碗盛入粉絲鴨湯再把熟的鴨腸和鴨肫擺在上面,撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。
小竅門
此湯中因該還有鴨肝,因家人不吃鴨肝所以沒放,喜歡者可再放入鴨肝。
鴨邊腿很容易熟,用燜燒鍋也就是15-20分鐘即好。
如用一般的湯鍋來煮要延長15分鐘左右。
相關(guān)資訊
-
南京建鄴區(qū)哪里有學做鴨血粉絲湯
南京建鄴區(qū)哪里有學做鴨血粉絲湯 鴨血粉絲起源于江蘇南京地區(qū),是江蘇南京建鄴區(qū)著名的南京風味湯品小吃。它在…了解更多
22-09-24 13:39:13
-
鴨血粉絲培訓學校哪家好
鴨血粉絲培訓學校哪家好? 鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名菜,屬金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中至關(guān)重要的象…了解更多
21-05-13 11:22:10
-
鴨血粉絲湯培訓中心學校
鴨血粉絲湯培訓中心學校? 鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)化名菜,是金陵菜和金陵小吃中至關(guān)重要的代表,也是頗負盛名以…了解更多
21-04-02 11:13:50
-
哪里可以學習鴨血粉絲的,哪里學鴨血粉絲
哪里可以學習鴨血粉絲的,哪里學鴨血粉絲? 鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名菜,屬金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小…了解更多
20-12-29 12:27:08
-
學做鴨血粉絲難不難,鴨血粉絲上那兒學
學做鴨血粉絲難不難,鴨血粉絲上那兒學? 鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃,屬金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃…了解更多
20-10-30 13:59:11
-
鴨血粉絲湯學習學費,學鴨血粉絲湯學費
鴨血粉絲湯學習學費,學鴨血粉絲湯學費? 鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃,屬金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃…了解更多
20-10-09 11:23:29
-
食尚香鴨血粉絲湯培訓價格以及利潤分析?
鴨血粉絲湯是傳統(tǒng)的漢族名吃,具有鮮香味美,粉絲細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。鴨血湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作…了解更多
18-11-03 11:50:03
-
學做食尚香鴨血粉絲湯培訓怎么樣?
鴨血粉絲湯是傳統(tǒng)的漢族名吃,具有鮮香味美,粉絲細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。鴨血湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作…了解更多
18-11-03 11:44:55
-
鴨血粉絲湯培訓哪里好,哪里的鴨血粉絲湯培訓
南京鴨血粉絲湯的營養(yǎng)價值 鴨血是人體污物的清道夫,可以利腸通便,清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有…了解更多
18-11-03 11:37:07
-
鴨血粉絲湯培訓哪家好,哪家的鴨血粉絲湯培訓
鴨血粉絲湯的歷史典故 南京的鴨肴已有1400多年的歷史,鴨血湯是鴨血粉絲湯的雛形,里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨…了解更多
18-11-03 11:30:53
課程分類