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南京早點創(chuàng)業(yè)

怎樣做重慶火鍋教程？

　火鍋的來源

重慶火鍋

　　火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，起源于民間，歷史悠久。今日火鍋的容器、制法和調(diào)味等，雖然已經(jīng)歷了上千年的演變，但一個共同點未變，即用火燒鍋，以水(湯)導熱，煮(涮)食物。這種烹調(diào)方法早在商周時期就已經(jīng)出現(xiàn)，它也許就是火鍋的雛形吧。《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍在鼎四周，將牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。

　　食尚香火鍋培訓種類

　　重慶火鍋、麻辣燙火鍋、臺式火鍋、海鮮火鍋等等。

　　課程內(nèi)容

　　1：火鍋底料制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用幾十種天然香料，按照標準比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點學習配料、熬制方法、熬制時間等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學習如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

　　3：湯底制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點學習掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識。

　　4：調(diào)味醬制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學習各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識。

　　5：唰煮菜品

　　第五步，主要系統(tǒng)學習各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點學習掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識。

　　重慶火鍋培訓時間

　　不限學習時間，隨到隨學，包教包會，包吃包住，學會為止，一般7-10天左右，根據(jù)個人情況而定

　　吃住安排

　　學校免費提供配套的學員宿舍(被子，枕頭等)，學員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學校本身就是做小吃培訓的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。

　　課程收費：

　　因?qū)W員自身基礎(chǔ)和所要學習達到的程度、報班時間長短等客觀因素不等，我們開設(shè)有不同的班級，費用有所區(qū)別，費用以學員所報班級為準，學員根據(jù)自身要求選擇報班，如有疑問請咨詢報名老師。

　　不同時間校區(qū)有不同的優(yōu)惠活動，詳細優(yōu)惠以當時參加的優(yōu)惠活動為準。

　　食尚香重慶火鍋培訓優(yōu)勢

　　1.品牌優(yōu)勢：老字號品牌，是食尚香的地標，食尚香精神，文化的象征

　　2.加盟優(yōu)勢：合理的費用，做公司的其他單項產(chǎn)品，無需再交任何費用

　　3.產(chǎn)品優(yōu)勢：優(yōu)良的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，一個單品不要死磕，學會打組合拳

　　4.味道優(yōu)勢：味道是關(guān)鍵，精選原料配上傳統(tǒng)技術(shù)配方，把產(chǎn)品做精做細

　　5.技術(shù)優(yōu)勢：統(tǒng)一的培訓實戰(zhàn)操作，長效的技術(shù)更新提升，持續(xù)不斷的產(chǎn)品研發(fā)

　　6.分公司零距離服務(wù)：努力在全國設(shè)立分公司，品牌共鳴，資源共享，抗風險等能力更強

　　7.裝修優(yōu)勢：堅持輕裝修，重裝飾的裝修理念，經(jīng)市場考察后，結(jié)合品牌文化為你量身打造

　　8.后續(xù)服務(wù)：專人督導支持，財務(wù)分析，新品指導，人力代招代培，片區(qū)營運評比及培訓會等

　　9.營銷優(yōu)勢：多元化營銷，利用智能化營銷模式，讓加盟店營銷更具競爭力和適應(yīng)力!

　　10.投資優(yōu)勢：人均消費合理，利潤空間較高，運營模式新穎而又節(jié)約人力成本

　　報名須知：

　　1、外地學員，需代辦食宿，提前和老師預約溝通。

　　2、學費不包含食宿費用。(全日制住宿課程除外)

　　3、校區(qū)顧問會不定期回訪學員，了解基礎(chǔ)情況，請學員配合顧問回訪。

　　4、課程調(diào)換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。

　　5、課程退班退費，學員需到校區(qū)辦理。(實際情況以校區(qū)規(guī)定為準)

　　6、報名完成后保留好報名票據(jù)，以及課程老師聯(lián)系電話，以便后期和老師跟進。

　　7、優(yōu)惠活動請和報名老師咨詢了解。

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