重慶火鍋學哪家好,培訓風味重慶火鍋哪家好?
重慶火鍋技術培訓行業(yè)及重慶火鍋加盟行業(yè)介紹
全國各地乃至世界各地都有人到重慶引進重慶火鍋項目,重慶火鍋加盟行業(yè)和重慶火鍋技術培訓行業(yè),可以說是風生水起,從事重慶火鍋技術轉讓的有個體,有公司,可以說是八仙過海各顯神通! 當然不管是重慶火鍋加盟行業(yè)還是重慶火鍋技術培訓行業(yè),也不乏渾水摸魚之輩,在這里我們要告訴您的是,選擇需謹慎,投資有風險!參加重慶火鍋培訓、開重慶火鍋加盟店請選擇正規(guī)公司學習或加盟!到重慶工商局網(wǎng)站就能查到各個加盟主體!
主料火鍋班:一魚兩吃特色火鍋 ★臘雞魚頭火鍋 ★荊沙財魚火鍋 ★荊沙甲魚火鍋 ★狗肉火鍋★魚頭魚丸火鍋 ★魚頭雙丸火鍋 ★牛肉火鍋 ★羊肉火鍋 ★重慶燒雞公火鍋 ★酸菜魚火鍋 ★土雞火鍋 ★臘鴨燜藕火鍋 ★老壇酸菜魚火鍋等
課程內(nèi)容
1:火鍋底料制作
第一步,主要系統(tǒng)學習如何使用幾十種天然香料,按照標準比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點學習配料、熬制方法、熬制時間等知識。
2:原料處理
第二步,主要系統(tǒng)學習如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。
3:湯底制作
第三步,主要系統(tǒng)學習如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點學習掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法,以及烹煮調(diào)味等知識。
4:調(diào)味醬制作
第四步,主要系統(tǒng)學習各類調(diào)味醬(蘸料)的配料,以及制作方法等知識。
5:唰煮菜品
第五步,主要系統(tǒng)學習各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點學習掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識。
培訓時間
不限制學習時間,手把手教學,學會為止,一般5天學會,看個人情況而定!預約試聽體驗課程:
學員如需參加體驗課程,至少需提前一周和顧問預約體驗課程,提供給顧問參加學員姓名+電話+課程+所在地區(qū),顧問會及時登記預約就近校區(qū)體驗課程,預約成功后顧問會通過電話或短信及時通知學員。
重慶火鍋開店資金
以普通的市級城市來說,學好重慶火鍋技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做重慶火鍋攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做重慶火鍋攤這種形式的話,一半重慶火鍋開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做重慶火鍋店的.直接開重慶火鍋店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開重慶火鍋店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
為什么要選擇食尚香
1.技術配方數(shù)字量化,傻瓜式學習
2.專業(yè)技術研發(fā)部,按季技術升級
3.配方全公開無保留,學到滿意為止
4.省著名會員單位,食品技術理事單位
5.只教好口味正宗技術,杜絕粗放爛造
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