暑期重慶火鍋培訓(xùn)班，速成火鍋班？

時間：2019-04-07 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

　火鍋作為一種美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋在東西南北中獨樹一幟，堪稱火鍋中的佼佼者。重慶火鍋是川渝地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣山城。

重慶火鍋

　　食尚香重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、重慶火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。

　　2、重慶火鍋原材料的處理加工方法。

　　3、重慶火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。

　　4、火鍋油的處理和制作。

　　5、重慶火鍋兌鍋的方法。

　　6、重慶火鍋菜品的制作，比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等。

　　7、重慶火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。

　　8、重慶火鍋全套配方技術(shù)無條件提供。

　　培訓(xùn)方式

　　每個學(xué)員都是真材實料，親手實踐!反復(fù)操作，學(xué)好為止!

　　食尚香從2019年2月10日起，實行以下優(yōu)惠規(guī)則：

　　1：報名兩個項目即可享受8.8折優(yōu)惠，三個項目即可享受8折優(yōu)惠。

　　2：免費提供中餐和晚餐，飯菜齊備。

　　3：提供學(xué)員宿舍，干凈整潔，安全便利。學(xué)員可以免費住宿，也可以自費到附近住賓館。

　　本市內(nèi)學(xué)員，報名實交學(xué)費一千元以上，享受車費補貼50元。本省內(nèi)學(xué)員，學(xué)費一千以上，車費補貼80。省外學(xué)員，學(xué)費一千元以上，車費補貼100元。

　　4：學(xué)員學(xué)習(xí)技術(shù)后，開店若需要食品模型的，我們一律按七折價格為學(xué)制作所需要的食品模型。

　　為什么要選擇食尚香

　　1.技術(shù)配方數(shù)字量化，傻瓜式學(xué)習(xí)

　　2.專業(yè)技術(shù)研發(fā)部，按季技術(shù)升級

　　3.配方全公開無保留，學(xué)到滿意為止

　　4.省著名會員單位，食品技術(shù)理事單位

　　5.只教好口味正宗技術(shù)，杜絕粗放爛造

　　重慶火鍋開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,重慶火鍋店面布置,裝修

　　第四,制作重慶火鍋設(shè)備采購

　　第五,制作重慶火鍋原料采購

　　第六,重慶火鍋店審批手續(xù),辦理各項證書

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