專業(yè)正宗重慶火鍋培訓(xùn)費用？

　重慶火鍋簡介

　　火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年?！吨芏Y.天官.膳夫》中，便有關(guān)于商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯貴族擊鐘(編鐘)列鼎而食的記載。那時，貴族們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調(diào)方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細(xì)。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文字最早的。

　　重慶火鍋項目

　　紅燜羊肉、麻辣香鍋、羊蝎子火鍋、十元小火鍋、啤酒鴨、笨鴨火鍋、鴛鴦火鍋、羊肉火鍋、大豐收火鍋，狗肉火鍋，啵啵魚、自助火鍋，海鮮火鍋，固始餓火鍋、冷鍋魚火鍋，四川麻辣火鍋、藥膳火鍋、滋補火鍋、排骨雞塊火鍋、串串香火鍋、肥?；疱?、剁椒魚火鍋、小肥羊火鍋、鴨肉火鍋、滋補雞、雞雜火鍋、重慶火鍋、酸菜火鍋、海鮮火鍋、魚類火鍋、毛肚火鍋、辣子雞、泥鰍火鍋、雙味魚火鍋、泡椒子鯰魚火鍋、麻辣魚、驢肉火鍋、雞公煲 、兔肉火鍋、魚頭火鍋，牛蛙愛上蝦等項目

　　課程內(nèi)容

　　1：火鍋底料制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用幾十種天然香料，按照標(biāo)準(zhǔn)比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點學(xué)習(xí)配料、熬制方法、熬制時間等知識。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

　　3：湯底制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點學(xué)習(xí)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識。

　　4：調(diào)味醬制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識。

　　5：唰煮菜品

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點學(xué)習(xí)掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識。

　　課程安排時間：

　　白班、晚班、業(yè)余制班、周末班、一對一定制課程(詳情請咨詢顧問)

　　白 班：8：30-16:30 (周一至周五白天時間段選擇)

　　全日制：8：30-11:30/13:40-16:30 (周一至周五全天上課)

　　晚上班：18:00-21:00

　　周 末：8：30-16:30(每周六或周日全天)

　　具體上課時間學(xué)員根據(jù)自身時間安排選擇報班。

　　食尚香重慶火鍋的培訓(xùn)方式

　　1.全網(wǎng)營銷：線上線下全網(wǎng)營銷模式，成本低，圈粉快!

　　2.聯(lián)盟營銷：無縫對接美團，大眾點評等外賣平臺，拓寬收入渠道，提升客流量

　　3.網(wǎng)紅宣傳：總部提供營銷策劃，開業(yè)網(wǎng)紅營銷宣傳，俘獲80,90后的消費群體

　　4.營銷活動：多樣的營銷活動，長期的品牌曝光，增加用戶黏性，鎖住回頭客

　　限時特惠

　　學(xué)二送二多學(xué)多送，包吃住報銷路費

　　重慶火鍋培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　1、共享公司品牌和榮譽，經(jīng)營年限長達(dá)十一年之久，是同行望塵莫及的，是投資者成功的保障，更是實力的體現(xiàn)。

　　2、提供公司所有經(jīng)營管理手冊，產(chǎn)品操作技術(shù)手冊(均有標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程和數(shù)字化的配方)，員工行為手冊。

　　3、提供店堂內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)裝修規(guī)劃方案，采購方案，公司自有工廠和產(chǎn)品配送部，除達(dá)到國家各項指標(biāo)外還在質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到市場領(lǐng)先、行業(yè)領(lǐng)先的地位，貨源充足且價格較市場上更優(yōu)惠。

　　4、公司承諾：公司為確保加盟商和技術(shù)學(xué)員的絕對競爭優(yōu)勢，公司產(chǎn)品只提供給加盟商和技術(shù)人員，絕不對外供貨。

　　5、提供開業(yè)前技術(shù)培訓(xùn)及技能培訓(xùn)，公司技術(shù)人員免費上門帶店，全程指導(dǎo)，直到加盟商能獨立操作、加盟商加盟店能正常經(jīng)營后，加盟商簽字認(rèn)可，公司工作人員才能撤回公司，這樣扶上馬背，再送一程的方式是保姆式的服務(wù)，這樣的經(jīng)驗共享，讓您完全的擁有主心骨，真正做到讓加盟商無后顧之憂。

　　6、提供廣告發(fā)布樣張，店內(nèi)POP、開業(yè)招貼畫設(shè)計及圖樣。

　　7、負(fù)責(zé)對加盟商進行定期回訪，對經(jīng)營過程出現(xiàn)的問題進行分析、把脈和指導(dǎo)。

　　8、總部能夠持續(xù)不斷地為重慶火鍋加盟商提供高技術(shù)含量的項目。公司絕不固步自封絕不將現(xiàn)有技術(shù)視為核心的競爭力，公司的產(chǎn)品及技術(shù)一直被同行所模仿，但公司的創(chuàng)新能力是同行永遠(yuǎn)學(xué)不去的，唯有創(chuàng)新能力才是公司的核心競爭力，一旦加盟公司，您將擁有不被同行戰(zhàn)勝的保障。

　　服務(wù)支持

　　產(chǎn)品系統(tǒng)：

　　重慶火鍋大師操刀，帶領(lǐng)公司的技術(shù)團隊推出升級版的火鍋鍋底、特色菜品、經(jīng)典小吃和時尚飲品，并不定期的更新菜品，研發(fā)新品，保證店面的持續(xù)競爭力。

　　財務(wù)系統(tǒng)：

　　建立嚴(yán)格的財務(wù)管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行量化管理，準(zhǔn)確填寫酒水盤點表、日報周報月報表，加強庫房管理，合理申購并做到先進先出，產(chǎn)品有名有家有量，如實提交財務(wù)分析報告，實施獎優(yōu)罰劣的績效考核管理制度。

　　服務(wù)系統(tǒng)：

　　遇見任何問題，售后服務(wù)24小時在線解答，督導(dǎo)不定期巡回指導(dǎo)。