江蘇南京哪個包子培訓班好
包子是一種古老的中華面食，相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明(距今1800多年)。包子這個名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子后注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。
常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、上海灌湯包，杭州小籠包，等等。
開一家彩色包子小吃店對于小本創(chuàng)業(yè)者來說非常不錯.彩色包子系列是屬于利潤比較高的項目之一，并且投資小、收益好.深受學員們的鐘愛.南京食尚香餐飲培訓加盟中心—為您提供彩色包子系列技術培訓服務.歡迎您的考察與學習.
食尚香包子培訓種類和內(nèi)容
A、熱賣包子系列
包子培訓的發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷制作，經(jīng)營和儲存技巧
主要品種：骨汁鮮肉大包、雞汁鮮肉大包、醬肉打包、牛肉大包、梅菜扣肉大包、雪菜大包、香菇青菜大包、香辣粉絲大包、豆腐雞蛋大包、蘿卜絲大包、薺菜大包、豆沙大包、玫瑰麻仁大包、蔥油花卷、老面饅頭、高粱饅頭、玉米饅頭、蕎麥饅頭、糯米燒麥等
B、新老德園包子
包子培訓的發(fā)面技術、扎面技術、饅頭花卷制作、各種湯汁制作及運用、經(jīng)營和儲存技巧
骨汁鮮肉大包、鮮肉灌湯包、三丁灌湯包、香辣鹽菜包、醬肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉絲大包、玫瑰麻仁大包、馬蹄卷、奶油銀絲卷、老面饅頭、玉米饅頭、蕎麥饅頭等
C、慶豐包子
包子培訓的發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷制作，經(jīng)營和儲存技巧
主要品種：素三鮮、豬肉大蔥、豬肉三鮮、鮮蝦菜心、牛肉大蔥、豬肉梅干菜、鮮蝦餡、豬肉茴香、豬肉薺菜、胡蘿卜素什錦、冬筍醬肉包、棒渣粥、紫米粥、小米粥、南瓜粥、薺菜混飩、鮮肉餛飩、鮮蝦混餛飩
D、江鎮(zhèn)蒸功夫包子
包子培訓的發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷制作，經(jīng)營和儲存技巧
主要品種：豬肉包子、雞肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉絲包、豬肉粉絲包、三鮮包子、梅干菜包子等等
E、天津包子
包子培訓的發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷制作，經(jīng)營和儲存技巧
主要品種：鮮肉包、三鮮包、什錦素包、津門梅菜包、野菜包、狗不理大包、醬肉包、海鮮包、蝦仁青瓜包、蝦肉韭菜包、牛肉包子等等
F、上海包子
包子培訓的發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷制作，經(jīng)營和儲存技巧
主要品種：南翔小籠包、芭比饅頭(上海大包)、生煎饅頭(包子)、菜肉包、鮮肉小籠、新亞大包等等
G、揚州包子
包子培訓的發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷制作，經(jīng)營和儲存技巧
主要品種：三丁包子、蟹黃包子、蝦仁包子、鮮肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、棗泥包子等等
H、湯包系列
包子培訓的發(fā)面技術，軋面技術，饅頭、花卷制作，經(jīng)營和儲存技巧
課程安排
1.面粉原料的選擇知識;
2.小籠包調(diào)味料的選擇及特性講解;
3.發(fā)面配比技術及和面手法;
4.餡料配方及制作手法;
5.成品制作流程及經(jīng)營技巧;
6.制作設備的使用維護及采購信息。
培訓時間
不限制培訓時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。
培訓形式：
名師現(xiàn)場教學 學員現(xiàn)場操作 配方無保留傳授
利潤分析
按一天賣100籠包子來算：一籠包子6元，成本2.8元一籠，100籠×6=600元毛利潤。100籠×2.8=280元成本，600元毛利潤-280元成本=320元一天×一個月30天=9600元×一年12個月=115200元年利潤。
后記總結
成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址劃算的多。
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課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
