★☆面培訓(xùn)學(xué)?？孔V嗎

時(shí)間：2022-08-31 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

★☆面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

★☆面，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉★☆面?！铩蠲婧吓D汁肉、白吉★☆面為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮得很好?！铩蠲嫦闳馑?，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉★☆面，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。臘汁★☆面由三十多種調(diào)料用心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨(dú)特風(fēng)味。

★☆面學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.★☆面白吉★☆面的核心秘制配方(和面添加核心成分)

2.★☆面白吉★☆面的和面關(guān)鍵步驟和制作工藝(核心和面技巧，半發(fā)面技巧)

3.臘汁肉的制作過程和完整的核心秘制配方

4.臘汁肉鹵肉料包料湯核心配方(帶秘制香辛料的配比技術(shù))

5.高湯的制作，以及鹵肉上色入味技巧

6.所需器具的選擇，爐子的購買渠道

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

長(zhǎng)沙食尚香★☆面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)咨詢方式

活動(dòng)學(xué)兩樣送一樣，學(xué)三樣送二樣。

長(zhǎng)沙食尚香★☆面利潤(rùn)分析

一袋面粉批發(fā)是90元，一袋面粉是50斤，一斤是1.8元。按每日面粉為30斤×1.8 =54元，肉是21斤×13元=273元。一斤面可以打7個(gè)餅子，三十斤面粉可以做210個(gè)餅子，21斤肉可以夾210個(gè)★☆面。一天平均賣210個(gè)餅子平均一個(gè)賣6元(這里按最低價(jià)算)=1260元，減去肉的成本273元=987再減面粉54元=933元。再減210個(gè)餅子的佐料和燃?xì)赓M(fèi)用105元，每天純利潤(rùn)828元×30天=月利潤(rùn)是24840元。

備注：房租其它費(fèi)用按當(dāng)?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。

長(zhǎng)沙食尚香★☆面培訓(xùn)班鄭重承諾

包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

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