學做鍋盔在哪里,有學鍋盔點技術
學做鍋盔在哪里,有學鍋盔點技術?鍋盔又叫鍋魁、干饃,是陜西省關中地區(qū)以及甘肅省武威地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風味面食小吃。餅大直徑二尺外,又圓又厚像鍋蓋。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品,后發(fā)展成為風味方便食品。料取麥面精粉,壓稈和面,淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中,有一怪為“烙饃像鍋蓋”,指的就是鍋盔。
南京食尚香鍋盔培訓內(nèi)容
1.原輔材料鑒別及采用
2.原輔材料的購置及減少產(chǎn)品成本的方法
3.菜肴的擠壓成型技術應用及管理
4.底料的炮制及管理技術應用
5.菜肴的沾汁及管理技術應用
6.菜肴的擺盤裝飾及串簽技術應用
7.鍋底油的配置及管理技術應用
8.大骨湯的制作方法技術應用
9.底鍋的制作方法技術應用
10.碗碟的配制
南京食尚香鍋盔培訓時間
不限學習時間,學好才行,隨到隨學。通常學習三天上下,依據(jù)本人學習情況而定。
南京食尚香鍋盔培訓方法
依照鍋盔規(guī)范的占比秘方,教師一對一輔導,學生家長親力親為使用,反反復復操練,直至作出學生家長令人滿意的口感才行,不限制學習時間。
南京食尚香鍋盔培訓價格
價格面議,包括技術轉讓費、材料費、資料費,3年產(chǎn)品升級費等,半途免收其他花費。
南京食尚香鍋盔培訓優(yōu)勢
1.在特有配方的基礎上開發(fā)了特色調味料、調味醬等多個產(chǎn)品,使做出來的食品在色澤、香味、口感、回味上突出,并在技術上使同行難以模仿,確保了學員的根本利益;
2.在開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算等方面狠下功夫,積極的與各個成功經(jīng)營者學習經(jīng)營、溝通思想,組織出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導意見,使學員再創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路,走上真正的成功之路。
3. 簽訂學習合同,學習技術有保障,全套制作技術都傳授,隨到隨學,包教包會。
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