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南京那里有得學南京老鹵面
南京那里有得學南京老鹵面?南京老鹵面的精華在鹵，也就是面的湯頭。老鹵，絕不是敷衍的醬油湯能比。正宗的南京老鹵面口味咸中帶甜，既不像北方面湯要在咸中找鮮，也不像蘇州的奧灶面甜的有點膩，南京老鹵面向來自成一派。熬制老鹵的功夫才是各家面館的在南京吃貨圈立足的根本
南京老鹵面培訓內(nèi)容
1.南京老鹵面加工原料，藥材等挑選教學;材料搭配教學
2.南京老鹵面處理手法;去腥等
3.秘制醬料醬汁調(diào)配制作與保存
4.制作用具，設(shè)備操作使用學習
5.南京老鹵面的腌制技巧和手法
6.火候控制和時間控制
7.成品保存方法
8.創(chuàng)業(yè)開店指導;進貨渠道;原材料購買渠道等
南京老鹵面培訓方法
食尚香南京老鹵面培訓班老師會對食尚香學員專業(yè)系統(tǒng)的南京老鹵面小吃培訓項目技術(shù)培訓，保教包會，學會順利畢業(yè)開店
南京那里有得學南京老鹵面?南京食尚香始終堅持傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)為企業(yè)使命，將不斷在餐飲培訓領(lǐng)域中，研發(fā)更多經(jīng)典餐飲項目，扶持更多想創(chuàng)業(yè)的餐飲人士。讓天下餐飲創(chuàng)業(yè)變得更簡單更容易復制成功，讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士快速實現(xiàn)自己的致富夢想
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課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
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- 鹵菜鹽焗
