臘汁肉培訓(xùn)

時(shí)間：2022-09-17 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

臘汁肉培訓(xùn)

項(xiàng)目名稱：	臘汁肉培訓(xùn)	學(xué)習(xí)時(shí)間：	短期班
項(xiàng)目品牌：	食尚香	學(xué)習(xí)方式：	現(xiàn)場實(shí)踐，學(xué)員親自動手操作
學(xué)習(xí)內(nèi)容：	臘汁肉培訓(xùn)全套技術(shù)	原料設(shè)備：	不受任何限制
學(xué)習(xí)品種：	見具體介紹	售后服務(wù)：	永久售后服務(wù)

　　想學(xué)做臘汁肉小吃嗎?

　　臘汁肉在戰(zhàn)國時(shí)稱"寒肉"。"寒"是"韓"謬音,指韓國。戰(zhàn)國時(shí)期韓國位于現(xiàn)在秦晉豫交界地帶,所制臘汁肉聞名遐邇。秦滅韓后,"韓肉"制法傳進(jìn)長安。做臘汁肉要選用豬上等硬肋肉,加鹽,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多種調(diào)料煮成。陳湯煨制,較少加水?，F(xiàn)在西安比較有名的臘汁肉當(dāng)屬樊記臘汁肉,歷史已近百年。選肉考究,調(diào)料齊全,火候獨(dú)到,故色澤紅潤,酥軟香醇。

　　臘汁肉怎么做?臘汁肉做法配方?

　　做法是將肉切成二至三斤的條子，用清水刮洗干凈，拔盡皮上余毛，投入臘汁鍋中，肉皮朝上，擺放整齊，加上適量酒、食鹽、冰糖、生姜、蔥節(jié)，然后將裝有草果、蔻仁、丁香、桂皮、大香、花椒等二十余種調(diào)料的紗袋放入鍋內(nèi)，上壓鐵篦，以大火燒開，轉(zhuǎn)文火燜煮，使鍋小開不翻浪，去浮沫。兩小時(shí)后，將肉翻轉(zhuǎn)，三四小時(shí)后提出剔骨即成。做好的臘汁肉色紅、晶瑩光亮，食之肥而不膩，肉瘦無渣，食罷濃香經(jīng)久不散。

　　小吃的種類

　　臘汁肉、麻辣燙、炸雞漢堡等等。

　　臘汁肉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會選擇的。臘汁肉就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家臘汁肉店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　食尚香臘汁肉培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

　　2、掌握使用臘汁肉的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)臘汁肉的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)臘汁肉的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　臘汁肉學(xué)習(xí)方式

　　按照臘汁肉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　臘汁肉介紹

　　臘汁肉即用臘汁煮出來的肉。但它不同于干臘肉，區(qū)別在于干臘肉是用煙熏臘的;它也不同于一般的鹵肉，鹵肉是用鹵法制作的肉，即用鹽水、五香料或醬油制成鹵水，將肉放進(jìn)鹵水里煮熟即成。而臘汁肉不加姜蔥、料酒，也不用加糖來調(diào)色，只需用幾味中草藥及香料與肉同煮即可。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　具有開胃祛寒、消食等功效。

報(bào)名優(yōu)惠

1.創(chuàng)業(yè)學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.創(chuàng)業(yè)基地提供：開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計(jì)
3.店面設(shè)計(jì)：燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.后期技術(shù)升級：免費(fèi)技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送，凡前100名報(bào)名學(xué)員，將有機(jī)會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊，名額有限，快來報(bào)名吧！

臘汁肉利潤分析

　　開一家臘汁肉店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關(guān)注的.因?yàn)闆]有開過店,很多人對于臘汁肉的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的臘汁肉店,一天的營業(yè)額大概有1000元,稍微好一點(diǎn)的臘汁肉店一天的營業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計(jì)算,一個(gè)月就有45000元的營業(yè)額.通常,開臘汁肉店,每月成本大概營業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元?jiǎng)t是一個(gè)月的利潤了.當(dāng)然每家臘汁肉店的經(jīng)營情況不同,利潤自然也有所不同.

臘汁肉培訓(xùn)哪家好

　　在剛開始接觸臘汁肉培訓(xùn)的時(shí)候,我們并不知道去哪里培訓(xùn)會更好.因此我們需要先考察,然后報(bào)名學(xué)習(xí).判斷一家臘汁肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,大概有以下幾個(gè)考察點(diǎn):

　　1,臘汁肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　2,臘汁肉培訓(xùn)設(shè)備是否齊全,是否是新的或者半新設(shè)備

　　3,臘汁肉培訓(xùn)的老師是否專業(yè),負(fù)責(zé)

　　4,臘汁肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)

　　5,學(xué)員的評價(jià),臘汁肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的口碑

　　6,臘汁肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的售后

食尚香臘汁肉培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,臘汁肉培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,臘汁肉培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

臘汁肉培訓(xùn)時(shí)間

　　臘汁肉培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)臘汁肉培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么臘汁肉培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)臘汁肉培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會.同時(shí)在臘汁肉培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好臘汁肉技術(shù).

臘汁肉培訓(xùn)價(jià)格

　　來食尚香學(xué)習(xí)正宗的臘汁肉技術(shù),臘汁肉培訓(xùn)的價(jià)格都會提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費(fèi),不會出現(xiàn)胡亂收費(fèi)的情況,因此學(xué)員完全不用擔(dān)心上當(dāng)受騙的情況.想要了解具體的臘汁肉培訓(xùn)收費(fèi)的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓(xùn)價(jià)格哦!

臘汁肉開店資金

　　臘汁肉開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會影響臘汁肉開店的資金投入,要計(jì)算這個(gè)臘汁肉開店資金,我們大抵上能夠?qū)⑵浞譃閮煞N規(guī)模.

　　第一種是資金較小,則考慮做臘汁肉攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做臘汁肉攤這種形式的話,一半臘汁肉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

　　第二種是資金比較大,考慮做臘汁肉店的.直接開臘汁肉店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開臘汁肉店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.