哪里可以培訓(xùn)樂山甜皮鴨技術(shù)

時間：2020-12-07 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點擊：

哪里可以培訓(xùn)樂山甜皮鴨技術(shù)?樂山甜皮鴨是南京的一道著名美食，屬于南京菜;該菜品起源于樂山市夾江縣木城古鎮(zhèn)，樂山甜皮鴨改良自鹵鴨，故也稱甜皮鹵鴨。甜皮鴨沿用的是清朝御膳工藝。由民間發(fā)掘、改進(jìn)，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、或脆甜，或肥厚，附以細(xì)嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨。

南京食尚香樂山甜皮鴨培訓(xùn)內(nèi)容

1.食材選擇，辨別

2.前期初加工、處理方法

3.水、食材配比及熬制時間、方法

4.成本核算，售價指導(dǎo)

5.學(xué)員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)

6.一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止

南京食尚香樂山甜皮鴨培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定

南京食尚香樂山甜皮鴨培訓(xùn)方法

每個學(xué)員都是真材實料，親手實踐!反復(fù)操作，學(xué)好為止

南京食尚香樂山甜皮鴨培訓(xùn)價格