正宗的撈面做法,撈面做法技術(shù)配方

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　撈面怎么做呢?想要了解撈面的正宗做法，撈面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作撈面,那么下面分享的撈面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的撈面做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作撈面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的撈面啦。下面就讓我們來看詳細的撈面做法吧。

　　材料

　　絲瓜1條，抹茶面線1小束，洛神花面線1小束，山藥雞蛋面線1小束，枸杞10粒，香菇素蠔油3大匙，姜汁1大匙，素高湯粉1茶匙，細砂糖2大匙，茶油2大匙，香油1大匙，水1杯

　　蠔油素撈面做法

　　1.枸杞放入烤箱中，以100℃烘烤約8分鐘，備用。

　　2.絲瓜去皮切厚片，放入滾沸的水中汆燙，撈起沖冷水至冷卻，瀝干水份擺盤備用。

　　3.煮一鍋滾沸的水，將材料中的面線煮熟撈起，在冰開水中漂洗至冷卻，用叉子或筷子將面線捲成圓球狀再放在作法2的絲瓜厚片上。

　　4.另熱一鍋，倒入姜汁、香菇素蠔油、素高湯粉、細砂糖以及水，以中火調(diào)勻醬汁，再加入少許太白粉水(份量外)勾薄芡，起鍋前加入茶油和香油調(diào)勻，淋在作法3的面線上，再擺上作法1的枸杞裝飾即可。

相關(guān)資訊

淮安淮安區(qū)哪里有教撈面技術(shù)的

淮安淮安區(qū)哪里有教撈面技術(shù)的江蘇淮安區(qū)是江蘇淮安市下屬的一個經(jīng)濟繁榮發(fā)展的一個中心主城區(qū)，它位于蘇北平…了解更多

22-08-13 10:51:32
南京有撈面培訓(xùn)的地方嗎

南京有撈面培訓(xùn)的地方嗎? 南京撈面是江蘇南京地區(qū)非常流行的一種南京風(fēng)味傳統(tǒng)面食小吃，是南京人民群眾每天都會…了解更多

22-02-23 09:49:31
南京有沒有學(xué)做撈面

南京有沒有學(xué)做撈面? 南京撈面是江蘇南京地區(qū)一種古老的漢族特色傳統(tǒng)面食小吃，是江蘇南京人民群眾每天常吃的一…了解更多

22-02-11 09:12:25
口碑好技術(shù)撈面培訓(xùn)，培訓(xùn)撈面那家好

口碑好技術(shù)撈面培訓(xùn)，培訓(xùn)撈面那家好? 撈面是1種原始的漢族人獨具特色傳統(tǒng)化面點品種，大概有1000多年的歷史了，…了解更多

21-05-08 13:56:32
有學(xué)撈面培訓(xùn)機構(gòu)

有學(xué)撈面培訓(xùn)機構(gòu)? 撈面是一種古老的漢族傳統(tǒng)面食品種，距今有千年的歷史。撈面是把面條控干后再加上調(diào)料一塊兒…了解更多

21-03-29 14:18:33
學(xué)校旁邊撈面培訓(xùn)，撈面培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)校旁邊撈面培訓(xùn)，撈面培訓(xùn)學(xué)校? 撈面是南京大部分地區(qū)的傳統(tǒng)主食，尤其是中午正餐，方言叫做撈面條(lo)，但撈…了解更多

21-03-10 14:30:12
學(xué)做怎么撈面好，撈面學(xué)校學(xué)

學(xué)做怎么撈面好，撈面學(xué)校學(xué)? 撈面是一種古老的特色傳統(tǒng)面食品種，大約有1000多年的歷史了，多流行于中國大部分…了解更多

20-08-10 12:23:12
撈面怎么做?撈面原料配方是什么?哪里有學(xué)?

2005年10月13日，世界著名的《自然》雜志上，發(fā)表了一篇有關(guān)中國面條的文章，震驚了世界。因為這篇文章判定，在我…了解更多

16-09-26 10:28:20