正宗的紅油涼拌菜做法,紅油涼拌菜做法技術配方

時間：2018-04-01 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　紅油涼拌菜怎么做呢?想要了解紅油涼拌菜的正宗做法，紅油涼拌菜怎么做更好吃?如果你想要學習制作紅油涼拌菜,那么下面分享的紅油涼拌菜做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的紅油涼拌菜做法技術配方來學習制作紅油涼拌菜,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的紅油涼拌菜啦。下面就讓我們來看詳細的紅油涼拌菜做法吧。

　　用料

　　主料干辣椒30克

　　輔料蔥8克花椒6克芝麻10克香葉3克辣椒面15克鹽2克油適量

　　拌涼菜必備的辣椒紅油的做法

　　1.準備好食材

　　2.干紅辣椒，用濕布搽干凈，剪成斜段，放入碗中。

　　3.放入2勺辣椒末

　　4.再放入花椒適量，香葉適量，

　　5.再放入白芝麻適量，蔥段，鹽。

　　6.鍋中放油，燒制鍋邊開始冒少量煙，淋入到碗中即可。

　　7.炸好的辣椒

　　烹飪技巧

　　先用勺子挖2勺放入辣椒中，試試，覺得可以了在將剩余燒熱的油倒入辣椒中即可。

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