學(xué)做樟茶鴨要多久能開(kāi)店

時(shí)間：2020-09-28 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

學(xué)做樟茶鴨要多久能開(kāi)店?樟茶鴨屬熏鴨的一種，制作考究，要求嚴(yán)格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省經(jīng)典的傳統(tǒng)名肴之一，屬于川菜。此菜選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)。是選用秋季上市的肥嫩公鴨，經(jīng)腌、熏、蒸、炸四道工序制成。在四道工序中以選用樟樹(shù)葉和花茶葉煙熏鴨最為關(guān)鍵。樟樹(shù)為常綠喬木，多繁生于暖地，葉子為橢圓形，富樟樹(shù)特有的香氣，以之與花茶熏鴨是此菜的一大特色。此菜裝盤上席也很講究，整鴨熏好后要先斬段后整形，復(fù)原于盤中，使鴨子不僅肉好吃，而且形好看。上席時(shí)配以“荷葉軟餅”，供食者卷食，風(fēng)味尤佳。

南京食尚香樟茶鴨培訓(xùn)內(nèi)容

1.樟茶鴨設(shè)備及原料講解

2.樟茶鴨醬的制作

3.樟茶鴨秘制辣椒油的制作

4.樟茶鴨面條的加工制作流程

5.樟茶鴨各種輔料配菜的制作

6.各種味型樟茶鴨的調(diào)制

南京食尚香樟茶鴨培訓(xùn)時(shí)間

樟茶鴨培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)樟茶鴨培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來(lái)說(shuō),樟茶鴨培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么樟茶鴨培訓(xùn)的時(shí)間也就越短

南京食尚香樟茶鴨培訓(xùn)方法

食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校樟茶鴨全套技術(shù)的賣點(diǎn)在于做出來(lái)的樟茶鴨脆而不硬，口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間

南京食尚香樟茶鴨培訓(xùn)價(jià)格

價(jià)格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用

南京食尚香樟茶鴨培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.南京專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，在南京我們已經(jīng)擁有二十多家分校

2.不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止

3.多年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們更專業(yè)

4.擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)

5.已開(kāi)放100多個(gè)熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你

6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教

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