學習江蘇南京蘭州拉面培訓(xùn)那家好啊？

蘭州拉面，起源于唐代回族民眾的創(chuàng)造，至今已有一千多年的歷史，由于蘭州拉面工序繁雜、用料考究，一直未能成為大眾食品。到了清朝初年，蘭州才有第一家牛肉面館“月陽樓”，據(jù)說清軍將領(lǐng)左宗棠常常光顧此樓。牛肉面用蓬灰堿和面，然后根據(jù)食客的喜好手工抻面，面條可扁可圓，有粗有細。扁的分為大寬、二寬、韭葉子，圓的由粗到細分為三細、二細、細的、毛細。抓住面劑子兩頭，一拉一折，一抻一扯，開開合合，拉出來的面條粗細均勻、不粘不斷，在面條下鍋前，還要展開臂膀，把面條在案板上甩兩下，案子上的面粉就象云霧一樣散開來，然后面條嗖的一下就被投到鍋里，蓮花一樣在沸騰的水里旋轉(zhuǎn)……整個蘭州拉面過程只有幾秒鐘，卻叫人眼花繚亂。一碗地道的蘭州拉面牛肉面不光面要拉的好，更重要的是湯要鮮、清，味道還要濃郁。

　　蘭州拉面學習內(nèi)容： 

　　1、講述的蘭州拉面發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。 

　　2、和面的技術(shù)與技巧。 

　　3、拉面的技術(shù)與技巧。 

　　4、牛肉的鹵制方法。 

　　5、高湯的制作流程與方法。 

　　6、拌面的制作方法與銷售技巧。 

　　7、雜醬的制作流程和方法。

　　蘭州拉面培訓(xùn)時間

　　蘭州拉面培訓(xùn)時間一般根據(jù)蘭州拉面培訓(xùn)學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,蘭州拉面培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么蘭州拉面培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個蘭州拉面培訓(xùn)學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在蘭州拉面培訓(xùn)學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好蘭州拉面技術(shù).

　　南京蘭州拉面學習方式

　　按照蘭州拉面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1、我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

　　2、技術(shù)、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學，隨到隨學;開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學;特色班級，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應(yīng)求;來學校學習服務(wù)終生。

　　開店支持與優(yōu)惠

　　1.根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。

　　2.根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

　　3.整體店面的投資預(yù)算與投資風險回避方法。

　　4.根據(jù)當?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

　　5.正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。