江蘇南京重慶小面培訓(xùn)？
重慶小面的起源故事
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的地方特色小吃，屬于渝菜。重慶小面的起源首先要從重慶說起，因?yàn)樵谶@個(gè)地方誕生的小面后來才被稱為重慶小面。在重慶這個(gè)名字出現(xiàn)之前，這塊地域叫恭州。南宋時(shí)期，宋孝宗之子趙惇先被封為恭王，后來繼位為宋光宗皇帝，他認(rèn)為恭州給他帶來了雙重喜慶，因此升恭州為重慶府，重慶由此而得名。
但是好景不長，隨著成吉思汗的迅速崛起，蒙古鐵騎將草原帝國的版圖迅速擴(kuò)張，重慶也成了其吞并的目標(biāo)。重慶的知府在重慶的西北部一個(gè)叫合川的地方筑起了一座釣魚城，以此抵抗南侵的蒙古大軍。
當(dāng)時(shí)攻打釣魚城的蒙軍都是精銳部隊(duì)，由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征，他還制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略。但是，釣魚城的將士誓死抵抗，抵擋住了蒙軍的侵略。在釣魚城之戰(zhàn)時(shí)，戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)境非常艱苦，早春陰冷多雨，南宋的軍中伙夫就將面條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調(diào)味，幫助將士驅(qū)除體內(nèi)寒氣。由此演化而來的重慶小面越來越豐富，成為重慶街頭巷尾的一道小吃。重慶小面培訓(xùn)項(xiàng)目
酸辣雞雜小面，雪菜肉絲面，肥腸小面，牛腩小面，酸菜肉絲面等
重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容
1.香辛料認(rèn)識(shí)與鹵湯調(diào)制
2.牛雜等全牛系列處理。
3.全牛系列鹵制與時(shí)間火候控制。
4.鹵素菜處理與鹵制。
5.鹵湯保養(yǎng)與鹵菜保管。
學(xué)習(xí)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，保教包會(huì)，一周左右學(xué)會(huì)就畢業(yè) 重慶小面培訓(xùn)方式：專業(yè)老師一一對(duì)口教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)踐，所做產(chǎn)品由老師考核評(píng)價(jià)
培訓(xùn)費(fèi)用
重慶小面培訓(xùn)原價(jià)2900元，限時(shí)優(yōu)惠培訓(xùn)費(fèi)2400元，包含全套小面技術(shù)，師傅免費(fèi)上門開店，一整套開店設(shè)備，各種原材料以及授權(quán)證書等等一些列，讓你輕松開店幫你選址，總投資僅需5-30萬，師傅上門全程帶店，快速營業(yè)
食尚香重慶小面培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1.專業(yè)教師和專業(yè)技能一流
2.小班教學(xué)，隨到隨學(xué)
3.特色班級(jí)，任意選擇
4.品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)
5.開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)
6.推薦就業(yè)，供不應(yīng)求
7.來校學(xué)習(xí)，服務(wù)終生
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課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
