早餐店油條的制作方法，開早餐店必學(xué)

時(shí)間：2017-08-15 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　油條口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)早點(diǎn)之一。現(xiàn)在很多朋友早晨匆匆上班都喜歡吃油條，而油條作為早餐主食憑借獨(dú)特的美味早就受到大家的一致喜愛。廢話不多說，趕緊來看看吧!

油條的制作方法

　　制作食材：

　　中筋面粉 500克

　　雞蛋 1個(gè)

　　色拉油 40克

　　小蘇打 2克

　　無鋁泡打粉 6克

　　水 250克

　　鹽 10克

　　制作步驟：

　　一、將上述所有材料放入攪拌缸攪拌至拉出薄又光滑的大片。

　　二、將面團(tuán)取出放案板上用拳頭來回按壓，并且再折疊3次。

　　三、把面團(tuán)包上保鮮膜，放模具里入冰箱冷藏12小時(shí)以上。

　　四、取出冷藏面團(tuán)，用手整理成1cm后的片，再分割成2條長(zhǎng)片。

　　五、用刀將面片分割成2cm左右寬度的條。

　　六、每2條分成一組，用筷子在中間壓一下。

　　七、稍微伸長(zhǎng)后再擰下。

　　八、架鍋，往鍋里放油，等油溫升到160度左右下鍋炸，并不斷的用筷子翻動(dòng)。一直到金黃色時(shí)撈起控油。然后就可以開吃了!

　　油條制作的方法多種多樣，食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的配方非常適合做早餐店生意的人學(xué)習(xí)，方便快捷，不耽誤顧客的時(shí)間。松軟香酥可口，可以招攬更多的生意。

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